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食品加工技术专业基本信息

学历层次：专科
专业名称：食品加工技术
专业代码：610301
所属门类：轻纺食品
所属学科：食品类
培养方向：水产品、食品工艺、保鲜与冷藏、食品营养与检测

同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设食品加工技术专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。具体信息以学校网站公布为准。

天津农学院食品加工技术专业介绍

培养目标：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品加工工艺、食品发酵、食品营养与卫生、食品储藏保鲜技术、制冷设备及原理、食品机械与设备、电工技术，以及金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练。

就业面向：食品加工领域的生产与管理工作。

河北联合大学食品加工技术专业介绍

培养目标：培养从事果蔬及饮料、畜产水产品、粮油食品等食品生产加工工艺、食品开发与分析检验、食品保藏与质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。

河北农业大学食品加工技术专业介绍

培养目标：培养具有化学、食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和工程设计等方面工作的食品工程技术人才。

培养要求：主要学习化学、食品工程技术的基本理论和基本知识，受到食品生产技术、食品工程设计方面基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理的能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品工厂设计。

河北北方学院食品加工技术专业介绍

培养具有各类食品加工原理的基础理论知识、基本操作技能的应用型专业技术人才。

主要课程：仪器分析、食品机械与设备、食品微生物、食品工程原理、食品分析与检测、食品工艺学、营养与食品卫生、食品包装学、食品工艺学、食品质量管理、食品生物技术、企业策划、市场营销等。

就业方向：食品企业、科研院所、政府管理等部门。

更对院校的食品加工技术专业介绍请进学校招生网站查询。

食品加工技术专业指数：

2013年本专业高校毕业人数为5000-6000人，其中男26%、女74%，2013年本专业高校招生男女比例为文科40%、理科58%、文理综合2%，近几年本专业的就业率分别为2011（90%-95%）、2012（85%-90%）、2013（90%-95%）。[以上数据来自http://www.gxscse.com/]

食品加工技术专业相近专业：

食品类、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、粮食工程、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、酿酒技术、粮油储藏与检测技术、乳品工艺、发酵技术、食品工艺与检测、营养与食品卫生、食品工艺技术、畜产品加工与检测。

食品加工技术专业优势院校

吉林财经大学继续教育学院、河南工业贸易职业学院、武汉商业服务学院、包头轻工职业技术学院、内蒙古商贸职业学院、漯河职业技术学院、漯河食品职业学院、黑龙江农业工程职业学院、江苏食品药品职业技术学院。

开设食品加工技术专业的大学有：

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