网站地图
《食品生物化学》分为生物化学基础理论和生物化学理论在食品中的运用两部分。全书共分十五章，包括绪论、水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质和核酸、酶、维生素与辅酶、生物 [查看详细]
食品生物化学试卷及答案 试题一 一、选择题 1.下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸... [查看详细]
院系: 专业班级: 装 姓名: 订 学号: 线 2020-2021《食品生物化学》课程考试试卷 A 适用专业: 考试日期: 时间:120 分钟 总分:100 分 闭卷 一、名词解析(共 10 题,每小题 2 分,共 20 分) 1、蛋白质的构象: 2、米氏常数...... [查看详细]
.. - 食品生物化学试题一 一、单项选择题〔在每题的四个备选答案中,选出一个正... [查看详细]
√9、生物体内,天然存在的 DNA 多为负超螺旋。 ×10、由两条互补链组成的一段 DNA 有相同的碱基组成。 ×11、所有生物的染色体都具有核小体结构。 √12、核酸是两性电解质,但通常表现为酸性。 三、填空题 1. 构成核酸的基本...... [查看详细]
影响因素:两性解离集团,解离平衡常数 2.油脂酸败及控制方法油脂或含油脂食品,在贮藏期间因氧气、日光、微生物、酶等作用,发生酸臭不愉快气味,味变苦 涩,甚至具有毒性,这种现象称为油脂酸败。控制方法有:(1)注意保持干燥,严格防止水分的...... [查看详细]
《食品生物化学》考查试卷(A 卷) 题号 一二三 四 总分 总分人 分数 阅卷人... [查看详细]
食品生物化学试题库最新版 一、名词讲解 1.两性离子( dipolarion )... [查看详细]
华南理工大学食品生物化学-试题7.doc 食品生物化学 试题七 、判断题 1. ... [查看详细]
食品生物化学习题与答案 试题一 一、选择题 1.下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸... [查看详细]
《食品生物化学》(B 卷)标准答案 一、名词解释(每小题 2 分,共 16 分)... [查看详细]
仲恺农业工程学院食品生物化学(专升本)复习题课程名称:食品生物化学(专升本) 1... [查看详细]
食品生物化学试题一 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,... [查看详细]
()4.生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。 ()5.麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。 ( 食品生物化学测试题及答案食品生物化学测试题及答案 一、判断(每题 3 分,共 30 分) ()1.氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。 ()2...... [查看详细]
食品生物化学试题一 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,... [查看详细]
一、填空题 食品生物化学 试题五 1. 嘧啶核苷酸的合成是从 开始,首先合成出具... [查看详细]
食品生物化学习题库_理学_高等教育_教育专区。期末复习题库,选择 ,填空,名词解释,简答 食品生化题库 一、填空 1、组成蛋白质的基本单位是 ,蛋白质的紫外最大吸收波长是 。 2、八种必需氨基酸是 。 3.核酸最初是从 中分离出来的...... [查看详细]
食品生物化学习题集_理学_高等教育_教育专区。《食品生物化学》习题集 第一章 糖... [查看详细]
《生物化学》期末考试题 一、判断题(15 个小题,每题 1 分,共 15 分) ... [查看详细]
食品生物化学试题库最新版 .实用文档. 一、名词解释 1.两性离子〔dipola... [查看详细]
一场突如其来的病毒,让今年的春节大不一样,往年的新春旅行,走亲访友,欢聚一堂都取消了。以下是小编整理的青海作文征文(锦集4篇)，仅供参考，希望能够帮助到大家。 [查看详细]
下面是小编精心整理的青海2023下半年日语等级考试时间12月3日，仅供参考，大家一起来看看吧。 [查看详细]
以下是小编整理的青海2023年日语等级考试准考证打印时间及入口11月27日，欢迎阅读与收藏。 [查看详细]
下面是小编为大家整理的2023年青海日语等级考试报名时间及入口8月15日起，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 [查看详细]
百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识，服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。在这里你可以参与词条编辑，分享贡献你的知识。以下是为大家整理的2023年上半年青海中小学教师资格笔试考试时间3月11日,欢迎品鉴! [查看详细]
百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识，服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。在这里你可以参与词条编辑，分享贡献你的知识。以下是小编为大家收集的2023年青海社会工作者考试时间6月10日-11日，仅供参考，欢迎大家阅读。 [查看详细]
百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识，服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。在这里你可以参与词条编辑，分享贡献你的知识。以下是为大家整理的2023年青海执业医师资格考试报名时间2月1日-2月15日,欢迎品鉴! [查看详细]
百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识，服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。在这里你可以参与词条编辑，分享贡献你的知识。以下是小编整理的2023年青海执业药师考试时间10月21日-22日，仅供参考，大家一起来看看吧。 [查看详细]
日日，拼音是rì rì，汉语词语，意思是天天，每天。以下是小编整理的2023年青海一级建造师考试时间9月9日-10日，仅供参考，希望能够帮助到大家。 [查看详细]